HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point
Description
Le système HACCP est une approche systématique de prévention des dangers qui pourraient rendre les aliments impropres à la consommation.
Valide jusqu'au
En continu
Organisme certificateur
SGS Afrique
Avantages de cette certification
Prévention proactive des contaminations
Identification des points critiques de contrôle
Réduction des risques sanitaires
Conformité aux normes internationales
Amélioration de la qualité des produits
Réduction des pertes et du gaspillage
Exigences et critères
Analyse complète des dangers
Identification des CCP (Critical Control Points)
Établissement de limites critiques
Mise en place de surveillance continue
Actions correctives documentées
Procédures de vérification
Documentation et enregistrements complets
Périmètre de certification
Notre plan HACCP couvre toutes les étapes de production, de la réception des matières premières au stockage des produits finis.